外国人喜欢中餐吗

我的经验可能不具有代表性,因为统计样本不够,而且可能是“幸存者偏差”的典型代表,但我觉得我分析的结论可能是正确的。

我请过澳洲人,日本人,韩国人吃过饭。他们基本是常驻中国的贸易代表。澳洲人喜欢吃BBQ,韩国人喜欢吃鸳鸯锅,日本人就啥都吃,上海菜,粤菜,海鲜都行,而且很“上食”。但真的不能得出外国人喜欢中餐的结论,因为每次请他们,都会问他们今天想吃啥,所以他们选择的肯定是他们喜欢吃的。也就是说去的都是喜欢吃部分中餐的,不然不会去。就像去火车站问是不是买到了火车票,当然说买到了是绝大多数,不然去火车站干嘛?这就是“幸存者偏差”。不能作为统计结论。

但经过分析会发现,老外来中国时间久了,肯定会喜欢一些中餐,而且可能是真的喜欢,这个也很好理解。中国饮食文化真的是博大精深,南甜北咸东辣西酸什么口味都有,想找到自己喜欢的菜也不是什么难事,但就算你是中国人你也要不断去试,才能知道是否喜欢。而且人的饮食习惯都有“属地属性”,先天排斥非本地饮食习惯是人之常情。比如我是东北人,觉得东北的“酸菜炖大鹅”,“烩茄子”,“白肉血肠”就是人间美味,粤菜的“老火靓汤”,江浙的“东坡肉”,湖北“热干面”,我都接受不了。但在外面呆久了,东西尝试多了我发现,粤菜的“白切鸡”“酸菜猪肚”,河南“胡辣汤水煎包”“臭豆腐”,甚至北京的“豆汁”我都喜欢。外国人也是人,也要经历这样的过程,而且也不可能全喜欢。

所以刚到中国的外国人就说喜欢中国菜就有点言过其实,但呆时间长了肯定能找到喜欢的。就像美国人“曹操”,在中国呆了20多年,拿了中国绿卡,背着火锅去意大利,你说他视频里说中国菜好吃是假的,我肯定不信。

外国人喜欢中餐吗

食色性也,说明人类面对性欲和食品时,诱惑力是最大的。

而中华烹饪调制出来的食品,对味蕾的刺激毫无疑问是世界上唯一的而且是全面的。

有些人却说很多外国人不喜欢,这里面有几个原因。

一,吃了以后,意识到没有能力长期享用(一顿标准的中餐不是很多国家工薪阶层可以随时享用的,挺贵。),无奈之下只能找个借口,不喜欢是最容易找到的托词。但是我相信如同情色一样,苍井空的作品可以打动世界上任何一个民族的男人,绝不会有哪个男人会在心底里厌恶她,但是嘴里可能说这就是个婊子,不稀罕。

二,围绕中餐这个话题,网络上的网特群体必然会攻击之,毕竟这也是文化的交锋,网特们会找各种理由,说明中餐的种种不科学,如同一个男人表示不喜欢苍井空时,脸上那道貌岸然的表情。

最后,说句实话,如果全世界都学习中华烹饪,世界大同都会来的早些。

其他观点

在美帝生活过十多年,以我的经验来说,这个问题没有简单答案。

老美对中餐的态度大致分为三类:

不喜欢乃至不接受 接受American Chinese Food,就是几乎所有中国人都不接受的美式中餐(啥都是酸甜酱一裹) 非常喜欢地道的中餐,这类人大多和中国或华裔有相当的交集,通常是在中国出差时接触到地道中餐。

需要说明,即便接触过地道中餐,也只有一小部分(但不可忽略)老美会喜欢,大多数还是敬而远之,当然他们一般会给出礼貌的称赞。

饮食习惯很复杂,即使第三类(非常喜欢)也不大会接受把中餐作为日常饮食。类似的,比如我本人也很喜欢地道的意大利餐,但天天吃大概也不行。

总体而言,老美除了西餐(其实西餐分类也很复杂),普遍最接受和喜欢的可能是日料,中餐还可以,但争议比较大。

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