1、种植大蒜需要有机肥、三元复合肥、过磷酸钙等肥料，养殖大蒜时，需要先向土壤表面撒上一层基肥，再进行翻耕整地，使土壤更为肥沃，并且在大蒜幼苗期间，需要为其追施尿素和氮磷钾肥料，而且要及时拔草松土，使大蒜旺盛生长。
2、想要大蒜的蒜头大，那么在种植的时候，需要在土壤里面施加基肥，以免土壤的养分不足，在大蒜生长期的时候，需要定期为其追肥，同时做好其它方面的管理，比如定期中耕除草，避免土壤板结，还要有适宜的水分。
种植大蒜，这3种肥料要忌用，用了大蒜容易烧根和干尖。
大蒜是我们生活中经常食用的蔬菜，其营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值。老话说“白露葱，寒露蒜”，大蒜喜冷凉的气温，较耐低温，寒露节气正是种植大蒜的最佳时机。
但是很多人在种植大蒜时会出现烧根、叶片干尖、地下鳞茎小等现象，导致大蒜的产量和品质严重降低，出现这些现象很可能是施肥不当造成的。那么大蒜最忌什么肥料？怎么施肥产量高？
大蒜喜欢什么肥料？老农说大蒜施肥有“3忌”，忌什么？
一、忌施未腐熟的农家肥
农家肥养分齐全、肥效持久，且能改良土壤，可以增加土壤保水保肥的能力，而长期施用化肥容易导致土壤板结化、土壤酸化，因此种植大蒜农家肥是必不可少的。但是种植大蒜，农家肥一定要充分腐熟后才能施用。
大蒜是一种浅根系植物，根系不发达（根系主要分布在5～20公分内的土层中），施用未腐熟的农家肥很容易引起植株烧根（未腐熟的农家肥施入土壤会继续发酵产生热量），大蒜的长势就会变差，叶片就会出现干尖、发黄的现象。
其次，未腐熟的农家肥中含有大量的病菌和虫卵，给大蒜施未腐熟的农家肥就容易引起蒜蛆、蝼蛄等虫害的发生，大蒜患病害的风险也会加大。
特别注意：在农村农家肥主要是粪肥，在所有的粪肥中鸡粪是热性最高的肥料，也是病菌和虫卵含量最多的肥料，因此种植大蒜尽量别施鸡粪。
二、忌施氯化钾
氮能促进茎叶的发育，能增大叶面积；磷能促进根系的发育；钾能促进碳水化合物的合成和运输，能促进地下鳞茎膨大，因此氮、磷、钾是大蒜正常生长必不可少的大量元素。但是，大蒜中含有丰富硫化合物，正是因为有硫化合物大蒜才有辛辣味，因此大蒜在生长过程中还需要有硫元素的补充。
补充硫元素有两种主要的方式，一是施硫酸钾肥料，二是施含硫的三元复合肥（以硫酸钾为原料合成）。因此我们在给大蒜施肥时就不要施氯化钾，氯化钾只能补充钾，增施硫酸钾或者硫酸钾型复合肥更加有利于大蒜高产。
三、忌施碳酸氢铵
碳酸氢铵是一种速效氮肥，其能促进植株茎叶的发育，那么为什么大蒜最好不要碳酸氢铵呢？这是由于大蒜根系浅，在施肥时覆土也会比较浅，而碳酸氢铵在浅土层中很容易挥发出刺激性的氨气，这些刺激性的氨气容易导致大蒜的叶片出现干尖、发黄的现象，最终导致大蒜的产量和品质降低。
那么大蒜如何施肥产量高？
1、种植大蒜我们应选择土壤疏松、排灌方便、富含有机质的砂壤土。然后结合整地，每亩施3～4方充分腐熟的农家肥、40公斤三元复合肥作基肥。一些有经验的老农还会再增施40公斤过磷酸钙，这样不仅能增强大蒜的越冬能力，而且还能增强大蒜的抗病能力。
2、在大蒜幼苗期，如果植株长势弱，那么我们可以浇腐熟的稀粪水或者施少量尿素，以促进大蒜苗茁壮生长。
3、在大蒜花茎伸长期，大蒜的地下鳞茎开始膨大，大蒜植株进入营养生长与生殖生长并进的阶段，此时要有充足的肥水供应，此时我们可以每亩追施三元复合肥20公斤，以促进蒜薹的生长和地下鳞茎的膨大。
4、在蒜薹采收后，营养物质开始向鳞茎转移，地下鳞茎迅速膨大，植株对养分的需求量达到最大，此时我们可以每亩追施10公斤硫酸钾，这样可以加速蒜头膨大。
5、大蒜除了要进行土壤施肥外，我们还可以进行叶面追肥，在蒜薹伸长期，我们可以叶面喷施磷酸二氢钾400倍液，每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，可以显著得增强大蒜的产量和品质。
补充：在蒜薹采收前3天，我们应停止浇水，这样可以增强蒜薹韧性，蒜薹会更好采收。在大蒜鳞茎膨大期，我们可以减少浇水频率，这样可以防止大蒜外皮腐烂变黑。老话说“小满不起蒜，留在地里烂”，小满时节大蒜已经充分膨大，往后降雨量会明显增多，我们要及时收获大蒜，以免大蒜腐烂变黑。
总结，科学的施肥可以充分激发大蒜的增产潜能，掌握以上施肥要领，我们就可以轻松种出高产大蒜。
