高铁上并没有明确规定不让吃泡面，所以高铁上吃泡面是不违法的。
从法律上讲，没有法律法规要求不能在高铁上吃泡面，法无禁止即可为。所以能吃。
从情理上讲，火车上吃泡面一直都是我国人民群众的习惯。高铁是火车的一种。所以能吃。
不管从法律上还是情理上，高铁车厢都能吃泡面。
方便面是否应该禁止上高铁？
方便面是一种便捷的快餐食品，深受广大消费者的喜爱，但是也有很多人对方便面的营养价值提出了质疑，并指出方便面有可能对身体健康产生不良影响。
由此，有人提出应该禁止在高铁上售卖方便面，那么，方便面是否应该禁止上高铁呢？
对于这个问题，我认为应该客观地看待，不应该一刀切地去禁止方便面上高铁。首先，方便面是一种很受欢迎的食品，很多人在出门在外时选择吃方便面是为了省时省事，而不是因为喜欢吃方便面。如果禁止售卖方便面，就会让很多人的出行受到一定的影响，这显然是不合理的。
其次，方便面作为一种快餐食品，其本身并没有问题，关键在于消费者的选择。消费者可以选择合适自己的食品，不一定非要选择方便面，而且方便面的包装上已经明确标注了食用方法和营养成分等信息，消费者可以根据自己的需求和情况进行选择。如果禁止方便面上高铁，那么下一步就可能会有人要求禁止其他快餐食品的售卖，这样肯定是不可取的。
不过，我们也不能忽视方便面的营养成分问题，过度食用方便面可能对身体有害。因此，对于方便面售卖问题，应该采取适当的措施，如加强对方便面的监管，规范其生产过程，同时也应该在高铁上提供一些健康的食品选择，如水果、酸奶、三明治等，让消费者多一些选择。此外，我们也应该积极引导消费者进行健康饮食，树立正确的消费观念，让大家养成健康的生活习惯。
高铁列车的食物一直以来都备受乘客的诟病，尽管各种不同口味的餐点都有提供，但是很少有人愿意尝试。
那么，为什么高铁上的食物不受欢迎呢？
首先，高铁行驶过程中的颠簸和震动会对食物质量造成影响。因为高铁的速度非常快，路程中的颠簸和震动会造成食物质量的变化，可能会使得肉类的口感变硬，米饭变得稠糊。这一点吸引力的下降也是因为乘客方便带些自己喜欢的食品上车。
其次，高铁上的餐食价格相对较高。因为高铁上的餐食属于餐车的服务，需要支付额外的费用。而且相比其他地方，高铁的物价也是更贵的，这也是导致人们不想买高铁餐食的一个原因。
最后，高铁上的餐食选择相对较少。虽然高铁上提供了比较多的不同口味的餐点，但却相对较少，而且种类不是非常丰富，不能满足每一个人的口味，特别案例是对于素食者，他们很难在高铁上找到适合自己的食品，这也使得高铁餐食的吸引力下降。
总体而言，高铁列车食物的不受欢迎是因为它的质量、价格和选择都未能满足人们的期望，未来随着科技的不断发展，人们期望会有更好的高铁餐食选择。
