笋壳鱼的营养价值及功效

笋壳鱼,富含氨基酸和DHA,营养价值较高。笋壳鱼头大而尖扁,体形略延长、粗壮,中后段呈圆柱形,后部稍扁。该鱼肉质细嫩,味道鲜美,具有缓解消化不良、缓解慢性胃痛等功效。

笋壳鱼:常被误认成本土鱼,其实是“外来户”,入侵我国却成笑话

前言:

虽然现在还没有进入到11月份,可是在南方有些菜市场已经能见到有商贩在销售冬笋了。

不过此时所卖的冬笋,它的尝鲜价可不便宜,比猪肉要贵上好多。也就是一些钱袋子充足的人才会舍得购买。

那你可知道,在水塘、河流里面有一种奇怪的鱼,它长得就很像竹林里面常见的笋壳呢?这种鱼常被人误认成是本土鱼,实际上它却是名副其实的“外来户”。

它在国外几乎成泛滥的趋势,可是在国内却成为了“笑话”,野生的都快要“濒危”了,要靠养殖才够吃。

笋壳鱼就是它的大名,你们认识它吗?

笋壳鱼的简介

对于一些南方的钓友们来说,应该钓到过这种鱼。这些年因为全长江十年禁渔的原因,在一些河流里面部分野生鱼明显有增多的趋势,而笋壳鱼就是其中之一。

前不久和一个广东的钓友在群里聊天,他就向我们吐槽,说当地河里的笋壳鱼很多,一上午就钓上来七八条,都是一斤左右一条的。

这个钓友凡尔赛式的炫耀,可让不少钓友们眼馋了。毕竟能有这样好福气的,真不少。并且还有一些钓友,甚至说它是本土的一种鱼,想不到居然能长这么大,是不是变异了。

其实这个钓友搞错了,这种笋壳鱼可不是我国本土的鱼类,它是一种外来物种。

笋壳鱼是虾虎鱼家族中的一员,它的学名叫尖塘鳢,是尖塘鳢属鱼类。这货原产自东南亚诸国及澳洲大陆,长得非常有意思,因为这种鱼的前端略呈圆柱形,而后端稍扁,看起来很像是竹笋壳,而且它的身上的花纹都很像竹笋壳,因此而得名笋壳鱼。

常被误认成本土鱼

这种鱼长得和我国本土的沙虎鱼、土布鱼、老头鱼等等鱼种外观相似。如果不仔细观察是很难去分辨的,这也是很多人常把它们搞混的原因。

不过一般虾虎鱼家族的成员个头都不大,像我国原生的沙虎鱼、老头鱼就很小一条,最大难超过半斤。可是这种从国外引进来的笋壳鱼,它们的个头就很大,一般能长到几斤重一条,最大的可以长到10公斤以上。

当然了,有不少人常把它当成本土的鱼类,还有一个很重要的原因。就是这种鱼引入我国的时间很短,在上世纪八十、九十年代才引进我国珠三角地区当成特色鱼类养殖的。

再加上这种鱼不像小龙虾、福寿螺等入侵物种那样,给我国的生态环境造成较大的危害,所以它一直以来默默无闻,少有人知道这种鱼,所以就在不少人的眼中,先入为主的把笋壳鱼当成了我国的原生鱼类。

国外泛滥,在国内却成“笑话”

但是大家可不要小看了笋壳鱼,它也有着很强的生命力和繁殖能力,只是在被我国引进以后,笋壳鱼就像是“水土不服”一样,野外的种群一直没有得到发展。

笋壳鱼因为肉质鲜美,生长速度快,养殖也比较的简单等原因,被多个国家引进养殖,目前几乎遍布全球各个国家了。

并且它作为一种入侵物种,在很多国家都展现出了它入侵物种的特长。比如在美洲、欧洲,还有它的家乡,笋壳鱼几乎就呈现出了泛滥的趋势,是当地人较为头疼的一种鱼类。

可是在其他国家让人头疼的笋壳鱼,在我国却基本上野生的很少见,要靠养殖才够吃。这也和它的生长习性有很大的关系,虽然笋壳鱼不是一种热带鱼,但是它却是一种暖水性的鱼种,适宜的生长水温是在16到35度的水温。

同时笋壳鱼是一种杂食性的鱼类,食物的来源很广,既吃各种小鱼小虾,也吃一些水产昆虫、软体动物和昆虫的幼体等,是一种较为凶猛的鱼类。

而且它们的耐氧性很强,即便在低氧的环境下也可以正常的生存。所以遇到合适的环境了,既没有天敌,食物又很充足,就能大量的繁殖。

可是在国内笋壳鱼却并没有泛滥,甚至要靠养殖才够吃。小毛认为原因有以下几点:

第一是生长环境受限。前面也说了,笋壳鱼对水温较为敏感,可是在国内以前也有一些笋壳鱼逃逸到野外,却并没有大量繁殖,就是因为在我国即便是在南方地区,冬天依然很寒冷,它们难以在野外环境自然越冬。当温度低于11℃时,笋壳鱼会出现死亡的情况。所以冬天一到,很多都会被冻死。

第二是它的天敌多。为何要引进笋壳鱼,就是因为它营养又美味,是一种非常不错的淡水鱼。而我国的人口众多,笋壳鱼如此美味的一种淡水鱼,在野外就会遭到大量的捕捉,可以说人类是笋壳鱼最大的天敌,同时水里面也有不少肉食性的鱼类。

第三是食物短缺。笋壳鱼虽然是一种较为凶猛的鱼类,但是他们却很笨,不太善于捕食,一般都是在水底静静地待着,等着食物“送货上门”。本来我国河流近些年受到了一定的污染,水中很多的鱼类减少。意味着能被笋壳鱼捕食的鱼种少之又少,这样一来也变相地抑制了它们的繁衍。

结束语

正是由于笋壳鱼自身的原因,再加上我国的生态环境也进一步压缩了笋壳鱼的生存空间,所以它在被我国引进来几十年了,不仅没有泛滥,而且还在野外快濒危了,只有靠养殖才够吃。

但是它毕竟是一种入侵物种,繁殖能力和适应能力还是很强的,对于任何一种入侵物种也不能掉以轻心。

所以大家在野外如果钓到、捕捞到了这种鱼,最好的办法就是直接拿回家吃了,可不要想着放生了。毕竟在市场上笋壳鱼也要卖到二三十元一斤。

版权声明:本文内容或图片均来于网络,如若侵权,请联系我们。